近日，农夫山泉高调宣布提高杭州桶装水售价。网传的农夫山泉《杭州区域19升水调价通知》显示，农夫山泉杭州19升规格桶装水，由原先的20元/桶，增加到22元/桶，涨幅10%。
农夫山泉频频涨价的原因是什么？涨价后的农夫山泉桶装水，是否还具备竞争优势？桶装水率先涨价，是否意味着中大规格包装水或成未来饮用水行业的竞争重点？
中国城市报记者通过农夫山泉微信公众号“送水到府”发现，杭州地区的19升大包装水的零售价已涨价至22元/桶。
实际上，这并非农夫山泉第一次涨价。2021年12月，农夫山泉发布了一则价格调整公告，就上海地区19升的天然水零售价格做调整，从26元/桶调整为28元/桶。
随后，记者又陆续查询了全国多地农夫山泉同等包装的桶装水售价可见，全国的零售价并不统一，比如北京、天津、上海19升桶装水价格均为28元/桶，西安为25元/桶，杭州、南京则为22元/桶。
针对上调桶装水价格的原因，农夫山泉方面称，受原材料、人力、运输等经营成本的影响。
在业界看来，农夫山泉桶装水涨价并不意外。“从整个市场环境看，各家企业或多或少都面临涨价压力，因此，很多企业都不同程度地开始选择涨价。这是因为有些企业本身的产品控制能力比较强，对成本的消化吸收能力比较大，自然可以再一次进行选择慢点涨价；但有些企业本身这方面的能力相对较弱，没有很好的方法去消化吸收成本的压力，所以往往会率先涨价。”盘古智库高级研究员江瀚在接受中国城市报记者正常采访时表示，农夫山泉经历了一段时间的成本消化后，实在没有很好的方法再消化整体快速上涨的成本，因而最终选择涨价，这是很正常的现象。
在2022年3月的分析师业绩会上，农夫山泉执行董事周震华也曾直言，成本压力已经“超过企业单方面可以消化的程度”，并称，农夫山泉涨价“会把所有可能性都开放”，但首选是通过提升经营效率消化成本。
根据农夫山泉2022年上半年财报数据，该公司毛利虽然为98.38亿元，较前年（2021年）同期有所增长，但毛利率从去年同期的60.9%下降至59.3%。农夫山泉解释，毛利下降的根本原因是国际原油价格变革导致PET采购成本提高。而众所周知，PET恰恰是塑料瓶主要的组成原材料，农夫山泉招股书也显示，该材料是原料成本中最大组成部分。
国泰君安近日更新的行业关键数据也显示，PET价格在2022年10月进入下行区间后，又在2023年1月回涨。将时间线拉得更远些来看，PET价格在2022年到达近3年的高峰。
“桶的成本价格持续上涨，可能是涨价的重要的条件。”江瀚称，农夫山泉的水并没有涨价，而是装农夫山泉水的桶价格涨得实在太快了，最终的结果就是农夫山泉出现了大规模涨价的现象。
前瞻产业研究院多个方面数据显示，国内软饮料市场发展40余年以来，慢慢的变成了全球最大的软饮料市场之一，市场规模约6000亿元。同时，作为中国软饮料行业市场中最大的品类，包装饮用水销量依然处于快速增长阶段。Euromonitor多个方面数据显示，2025年，我国包装水市场规模将达3131亿元，占全部软饮料的40.9%，2021—2025年复合增速将为5%，预计未来5年行业规模将再增1000亿元。
从细分市场来看，中国软饮料行业最大细分市场为包装饮用水，占软饮料37.64%的市场占有率，农夫山泉、怡宝、百岁山、康师傅、冰露、娃哈哈六大品牌占据了八成左右的市场份额。
另据中商产业研究院数据，截至目前，我们国家包装饮用水市场，农夫山泉以26.4％的市场占有率位列第一。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，涨价行为表面来说可能会提升农夫山泉的利润。但必须要格外注意的是，倘若另外的品牌没有跟着涨价，那么，农夫山泉的市场占有率或将受一定的影响。“但如果整个行业的成本真的很高，另外的品牌集体涨价，那可能又不一样。”朱丹蓬说。
“农夫山泉是市场的龙头老大，它率先涨价无疑让另外的品牌看到了存在的涨价机会。此前大家不敢涨价的缘由是担心自己涨价但别人不涨价，最终吃亏的还是自己。”江瀚认为，如今，农夫山泉这样的头部企业已经涨价，对其他的品牌而言，涨价的压力就会小很多，往往可能会选择用涨价的方式来填补自己成本的问题。同时，也会有别的企业选择通过不涨价的方式来更好地推动自身业务的发展，因此，别的企业是否跟随，可能还要看其产品自己的战略规划。
而朱丹蓬则认为，中国饮用水竞争已确定进入了非常内卷的周期，从水种来说，农夫山泉不具备优势；从品牌效应到规模效应，农夫山泉有优势但不是碾压式的优势，另外的品牌应该不会跟进涨价。
实际上，自去年以来，农夫山泉的包装水业务增速已出现下滑。多个方面数据显示，2022年上半年，农夫山泉包装饮用水产品实现收入93.49亿元，同比增长仅4.8%。反观2021年同期，其包装饮用水产品收入同比增速为25.6%。
增速放缓，为部分地区价格上调埋下伏笔的同时，也释放了农夫山泉对中大规格包装水市场看好的讯号。
沙利文统计多个方面数据显示，家庭消费是当下包装水增速最快的消费场景，预计自2019年到2024年的CAGR（复合年均增长率）能够达到17.5%，其次是办公场景，或将保持10%以上的增速。
业内人士分析，包装水业务的中短期增长或来源于应用场景的细分化、多元化，从个人即饮消费小规格包装水拓展到家庭消费的大规格包装水。随着包装水消费场景被扩大到家庭用水，瓶装向桶装进阶，大包装水增速迅猛。
据尼尔森数据，尽管400毫升—800毫升的包装水仍然主导市场，但2升以上大包装水市场增速尤其亮眼。因此，在不少业内人士看来，需求之下，中大规格包装水或成竞争重点及品牌新的增长点。
信达证券统计现实，农夫山泉在中大规格包装水的产品布局最为细致，从1.5升—19升之间配置了6款产品，能更好地满足多种诉求的消费者。这在某种程度上预示着，农夫山泉现有的产品布局、市场占有率和渠道搭建十分有利于推动中大规格包装水的发展。
“桶装水是客户黏性最强的一个品类，受众精准，服务体系也是最完善的，企业对桶装水的掌控力相对来说比较强。”朱丹蓬分析，农夫山泉选择先以桶装水品类为调价试验田，一方面，可以最大限度避免客户流失；另一方面，也可以试水市场反馈。
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