凉白开的配料表也说明晰一些问题。该产品的配料仅为水，并无别的的成分，与市面上出售的娃哈哈康师傅包装饮用水、百事公司的纯水乐饮用纯洁水、娃哈哈饮用纯洁水、怡宝饮用纯洁水相同。
由此，不签字职业人士判别，尽管凉白开模糊地标示为“饮用水”，实则便是与上述纯洁水和包装饮用水产品相同，是归于不含微量元素的水产品，与顾客所了解的含多种矿物质成分的矿泉水有着本质区别。
从界说上看，纯洁水以江河湖水、自来水等为水源，选用蒸馏法、电渗析法、反渗透法等处理工艺制成的，通过深层的净化程序到达无菌纯洁程度的水，成分便是单纯的H2O。而矿泉水是从地下深处天然涌出或许通过人工揭穿、未受污染的地下矿水。包装矿泉水保存了水中的一些物质和微量元素，而纯洁水则把各种元素最大极限地取出，只保存水分子。
“矿泉水与纯洁水的共同点是安全、卫生，因而从这个方面来说，凉白开的水源是否优质关于终究产品的质量而言联系不是很大。即便是再优质的水源，终究也变成了单纯的水分子。”有不签字职业人士如是介绍。
“常喝凉白开、健康天然来”，凉白开在推出之时便主打“烧开”的概念，那么凉白开是怎么在生产线上完结“烧开”的？该产品的瓶身上别的介绍，通过高分子膜层层过滤，再以超越沸点的温度进行高温灭菌处理，方能完结灭菌进程。灌装时，选用法国超洁净灌装设备，80摄氏度以上高温灌装至超厚耐热瓶身，无缝密封保证最佳水质。
在今麦郎饮品推出凉白开之时，也曾对“烧开”技能大书特书。揭露材料显现，今麦郎饮品相关负责人曾介绍，国内瓶装水的产品差异化根本体现在水源地层面，加工工序并无不同。可是今麦郎凉白开是国内首款具有UHT热灭菌处理技能的瓶装水，加压125摄氏度完结灭菌进程。
正如以上所介绍，凉白开是在125摄氏度灭菌进程中到达了“烧开”意图，换句话说，今麦郎凉白开实际上的意思便是热灭菌往后的水。对此，上述不肯签字职业的人悄悄表明，UHT热灭菌技能应用于饮用水且到达了瞬间烧开的作用，这是无可厚非的，与“凉白开”之名也的确相符，可是UHT热灭菌技能也并非今麦郎饮品所首用。北京商报记者造访商场发现，也有包装饮用水产品上标示有“高温灭菌”。北京商报记者也从同种类型的产品厂家处承认，已有运用UHT高温灭菌设备的阅历。
