巧克力传入我国多年，已成为中国糖果市场的重要组成部分。如今，我国巧克力市场正在慢慢地扩大，巧克力生产设备也在不断进行革新。
临近年关，各家各户都开始了筹办年货。我国年货种类丰富，用糖果来开启甜蜜一年是不少人的选择。说起糖果，就必须提巧克力。巧克力传入我国多年，已成为中国糖果市场的重要组成部分。如今，我国巧克力市场正在慢慢地扩大，巧克力生产设备也在不断进行革新。
公开多个方面数据显示，近年来，我国巧克力行业从始至终保持着10%15%的年增长率，高于巧克力市场年均上涨的速度近6个百分点。2018年，我国规模以上糖果巧克力生产企业有415家，总产量288.33万吨，同比增长5.86%，保持着持续稳定的增长。到了2019年，我国巧克力市场销售规模、消费者人数仍稳定增长，人均消费额持续增加。
但与其他几个国家相比，我国巧克力的市场消费量仍有较大上升空间。业内人士介绍，巧克力市场中，欧洲人均年消费巧克力7000克以上，韩国、日本人均年消费约2000克，而目前我国每年人均巧克力的消费量不足700克，市场天花板还很高。
而这也代表着，我国巧克力生产设备也还存在着很大的发展空间。国内的现有的巧克力生产设备最重要的包含了粉糖机、融油锅、保温缸、精磨机、自动调温机、浇筑成型机等等。随着工业化的快速的提升，我国巧克力加工设施也在不停地改进革新。据了解，目前国内巧克力加工设施已呈现出集机、电、光、液、磁、生为一体的发展趋势，设备高效率化、智能化成大势所趋。
国内某机械公司就于近两年研发了巧克力的机器人产线，该产线上的机器人能自动完成拾取底盘、喷油、铺底、配饰、切块、分隔、装饰、混排、加盖、装箱、码垛等一系列生产步骤。由于减少了人工参与，能更好地保护企业的专有技术。不但可以有效提升工厂不一样的产品大批量生产能力，巧克力的定制生产也会变得更高效。
国外某企业也要通过在生产设备上装置RFID系统来为生产公司可以提供巧克力的生产优、模具和产品追踪以及生产数据管理。据了解，该产线的所有塑料模具都配备了RFID数据载体，各仓库和生产区域的生产线及移动式采集系统中也装置了读/写头。利用中央控制管理系统来追踪每个模具的进程，从而优化工厂生产效率和生产质量。
业内人士表示，随着消费者生活水平的提高以及消费群体的年轻化，对巧克力的营养性、多样性和差异化提出了新的要求，巧克力制品将继续保持较快增长。这对于巧克力生产设备来说，既是机遇也是挑战。因此，相关设备制造商在生产设备时，要向智能化，自动化，减少人工的方向发展，通过推动人机一体化智能系统，持续推动巧克力品质的提升，以此更好地满足那群消费的人需求。
