矿泉水是从地下深处天然涌出的或者是经人工揭穿的、未受污染的地下矿水；含有必定量的矿藏盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然动摇范围内的相对来说比较稳定。矿泉水是在地层深部循环构成的，含有国家标准规则的矿藏质及限制目标。
矿泉水是含有溶解的矿藏质或较多气体的水，国家标准中规则的九项边界目标包含锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上到达边界目标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。商场上大部分矿泉水归于锶（Sr）型和偏硅酸型，一起也有其他矿藏质成份的矿泉水。
跟着我国经济社会的开展，咱们正常的日子水平的进步，人们消费的品牌意识越来越强。注重品牌，反映了顾客日子理念的改变。在出产设备和工艺水准不断进步，矿泉水产品日趋同质化的今日，产品的物理特点相差不大，惟有具有深沉内在的品牌能给顾客以精力寄予。同质同价的矿泉水，顾客更喜爱品牌产品。当商品经济开展到必定阶段，公司竞赛不再停留在降价促销上，而是品牌层面的竞赛。树立了著名品牌，就把握了占领商场的主动权。未来的矿泉水公司竞赛，无品牌或弱势品牌的企业将成为强势品牌的贴牌加工厂，失掉自己的终端商场和竞赛的根基。
